ORWLs Küche
Käsekuchen
Für den Knetteig
200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Margarine
Für die Füllung
125 g Margarine
225 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Beutel Vanille Puddingpulver
3 Eier
1 Becher Quark ( 500g)
1 Becher saure Sahne ( 200g)
1 Becher Süße Sahne
Zubereitung
Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben, alles zusammen kneten und zur Seite stellen.
Für die Füllung: Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel verrühren. Dann Quark und die saure Sahne untermischen. Die süße Sahne steif schlagen und untermischen Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Denn Knetteig in einer gefetteten 26er Springform auslegen, etwa 2-3 cm am Rand hochziehen. Nun die Füllung in die form geben, glatt streichen und in den heißen Backofen 1 Stunde backen.
Achtung: Den Kuchen erst nach dem völligen Erkalten aus der Form nehmen, da unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Konsistenz der Quarkmasse noch zu weich ist.